Bearnaise er Dyrenes Konge

Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.

Seneste udsendelser

  • Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse i din radio. Hver uge inviterer forfatter Martin Kongstad en aktuel person på middag og anmelder samtidig restauranten efter 13-skalaen. Det er indlevende, vittige og vidtløftige samtaler krydret med...
  • Pladeselskabet kiggede på os, som om vi var en garanti for de næste tre års løn.I marts 1982 lagde Ivan Pedersen vokal til et italiensk popnummer og skrev selv teksten til Hvor Skal Vi Sove I Nat?.Jeg har 50 års jubilæum som musiker, og det er...
  • De fleste kunstnere er ludere.Det fortæller Peter Bonnén inde til Chart Art Fair. John Kørner giver ret i, at en kurator er en slags dj med kunstnere.Alexander Tovborg spørger om jeg overhovedet ved, hvem han er, og så forsøger jeg at finde ud af,...
  • Hun krøllede regningen sammen til en lille kugle og smed den i hovedet på mig. De fik een stjerne. For at få nul skal man servere ulidelig mad, svine kunden til og give et lag tærsk, og der manglede lige det sidste.Vi taler om nogle af de...
  • Ud at spise med Søren Frank
    Bearnaise er dyrenes konge har exceptionelt fået lov at tage med den respekterede og berygtede madanmelder på arbejde, og mellem retterne handler det om at blive passet op af utilfredse kokke og om Søren Franks unge år med saxofon i Holte
  • "Universet skriger af grin over dig, Martin. Du er ikke engang en parentes. Du er nothing!" Kunstneren Christian Finne/Slangeklædtefjergud har sølvbryllup med psykedeliske stoffer og fortæller Bearnaise er dyrenes konge om alt det, han har mødt og...
  • Årets Ret 2017
    Det flød med hømælk, skærising, havesyre og kinesiske purløgsblomster, da Årets Ret(ter) 2017 skulle kåres, og Bearnaise er dyrenes konge smager alle femten nominerede retter og er med, når dommerne diskuterer.
  • Martin Brygmann - del 2
    Det var....osse...frækt sagt.Bearnaise er dyrenes konge forsøger at komme helt ind i skabelsen af Lille Pjerrot, Martin Brygmanns tyve år gamle og geniale nummer om en elendig bugtaler og hans ugidelige absencer. Det bliver anden del af Martin...
  • Bearnaise er tilbage og roder rundt til modeugen. Stilikoner på fjorten år, blæksprutte som markedsføring, Insta og influencers og masser af ærligt hår.Den ny sæson begynder med en reportage fra Copenhagen Fashion Week.
  • Martin Brygmann De Unge År. Hans stemme gik ikke i overgang, han bar briller og var rædselsslagen for piger. Han røg så meget hash, at han ikke kunne huske, hvad han fik til aftensmad i går. Bearnaise er dyrenes konge og Brygmann tager en tur...
  • I Jylland ligger små piger ved vestkysten og onanerer i deres senge, mens de tænker på en grim fiskersøn, der kører på scooter.Forfatteren Christina Hagen har prøvet at bo i København, men hun kunne ikke lide, hvad byen gjorde ved hende, og derfor...
  • Eva Ravnbøl – Journalist og Korrespondent, der har boet 30 år i Rom, er dagens gæst i Bearnaise. . Vi spiser på en af Roms nye Michelin restauranter, Bistro64 - Via Guglielmo Calderin.
  • Dansk gastronomis nye stjerne er Umut Ra Sakarya. Som barn løb han og legede i en tyrkisk by, i dag sælger han the flæskestegsandwich to end all flæskestegssandwiches på sin grillbar, Grisen, eller synger I en lille båd der gynger på Guldkroen....
  • Aspargeskongen Søren Wiuff har set mesterkokke brænde op, og selv har han arbejdet halvfems timer om ugen, fordi han er så optaget af sine grøntsager, og det kokkene skal bruge dem til. Bearnaise er dyrenes konge går i marken for at finde årets...
  • Om miljøer og Bevi Bevi.