Bearnaise er Dyrenes Konge

Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.

Seneste udsendelser

  • Angst og Jul med Lars Worning. Han vågnede efter julefrokosten badet i sved. Det havde været et sindssygt stresset arbejdsår, og nu var det jul og familien glædede sig til, at han endelig var nærværende. Angst. Bearnaise er dyrenes konge spiser...
  • Service med Jakob Mielcke
    SERVICE MED JAKOB MIELCKE Bearnaise er dyrenes konge er med til briefing og står i passet på Mielcke og Hurtigkarl en lørdag aften, mens det hele bimler og bamler og taler om, hvordan Mielcke finder på sine retter. Ugens anmeldelse er Restaurant...
  • Ud at spise med en mesterkok - Jakob Mielcke har ikke noget mod at tale om den Michelinstjerne, han aldrig har fået, og til ære for Bearnaise er dyrenes konge tager han også en tur ned ad memory lane og fortæller om souschefen hos Pierre Gagnaire,...
  • Årets Kok semifinale
    Årets Kok semifinale.Det var første gang Christina fra Kokkeriet stillede op i en kokkekonkurrence, mens Kristoffer fra Ti Trin Ned havde prøvet det mange gange før. Bearnaise er dyrenes konge rapporterer fra semifinalen i Årets Kok og spiser på...
  • Ud at spise med en mesterkok. Kamilla Seidler var med fiskerne ude og fange alligatorer med lygte og boldtræ, og siden lærte hun dem at skære kødet i portioner og vakuummere, så de kunne sælge det til restauranter og tjene mere, og så var der alt...
  • Bearnaisepremiere! Ude i en skov læser digteren Caspar Eric helt nyt materiale op og fortæller, hvordan han lagde store prætentiøse digte om jegets fødsel fra sig og begyndte at skrive, hvad der skete for øjnene af ham.Anmeldelserne er fra...
  • Hvad er der inden i Årets Bøf 2017? De sidste to år har TV2 Lorry rapporteret fra konkurrencen, og koryfæer som Francis Cardeneau og Thomas Rode er dommere. Men hvorfor afholdes arrangementet på et passagerskib? Og hvordan kan det være, at alle de...
  • Kaspar Colling Nielsen er vokset op halvfems meter fra Kong Hans og hele livet har han ønsket at spise der. Vi talte om hans nye roman, og alt gik perfekt, indtil de uopfordret sendte en ret med hvide trøfler til bords.
  • "Alle mine veninder tog til udlandet og blev "opdaget" på en gade af en modefotograf, og det ville jeg også, så jeg tog til London for at blive opdaget som model, selv om jeg var meget langt fra høj nok og var begyndt at blive lidt buttet, og jeg...
  • Pladeselskabet kiggede på os, som om vi var en garanti for de næste tre års løn.I marts 1982 lagde Ivan Pedersen vokal til et italiensk popnummer og skrev selv teksten til Hvor Skal Vi Sove I Nat?.Jeg har 50 års jubilæum som musiker, og det er...
  • De fleste kunstnere er ludere.Det fortæller Peter Bonnén inde til Chart Art Fair. John Kørner giver ret i, at en kurator er en slags dj med kunstnere.Alexander Tovborg spørger om jeg overhovedet ved, hvem han er, og så forsøger jeg at finde ud af,...
  • Hun krøllede regningen sammen til en lille kugle og smed den i hovedet på mig. De fik een stjerne. For at få nul skal man servere ulidelig mad, svine kunden til og give et lag tærsk, og der manglede lige det sidste.Vi taler om nogle af de...
  • Ud at spise med Søren Frank
    Bearnaise er dyrenes konge har exceptionelt fået lov at tage med den respekterede og berygtede madanmelder på arbejde, og mellem retterne handler det om at blive passet op af utilfredse kokke og om Søren Franks unge år med saxofon i Holte
  • "Universet skriger af grin over dig, Martin. Du er ikke engang en parentes. Du er nothing!" Kunstneren Christian Finne/Slangeklædtefjergud har sølvbryllup med psykedeliske stoffer og fortæller Bearnaise er dyrenes konge om alt det, han har mødt og...
  • Årets Ret 2017
    Det flød med hømælk, skærising, havesyre og kinesiske purløgsblomster, da Årets Ret(ter) 2017 skulle kåres, og Bearnaise er dyrenes konge smager alle femten nominerede retter og er med, når dommerne diskuterer.