Bearnaise er Dyrenes Konge

Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.

Seneste udsendelser

  • Ud at spise med en mesterkok. Kamilla Seidler var med fiskerne ude og fange alligatorer med lygte og boldtræ, og siden lærte hun dem at skære kødet i portioner og vakuummere, så de kunne sælge det til restauranter og tjene mere, og så var der alt...
  • Bearnaisepremiere! Ude i en skov læser digteren Caspar Eric helt nyt materiale op og fortæller, hvordan han lagde store prætentiøse digte om jegets fødsel fra sig og begyndte at skrive, hvad der skete for øjnene af ham.Anmeldelserne er fra...
  • Hvad er der inden i Årets Bøf 2017? De sidste to år har TV2 Lorry rapporteret fra konkurrencen, og koryfæer som Francis Cardeneau og Thomas Rode er dommere. Men hvorfor afholdes arrangementet på et passagerskib? Og hvordan kan det være, at alle de...
  • Kaspar Colling Nielsen er vokset op halvfems meter fra Kong Hans og hele livet har han ønsket at spise der. Vi talte om hans nye roman, og alt gik perfekt, indtil de uopfordret sendte en ret med hvide trøfler til bords.
  • "Alle mine veninder tog til udlandet og blev "opdaget" på en gade af en modefotograf, og det ville jeg også, så jeg tog til London for at blive opdaget som model, selv om jeg var meget langt fra høj nok og var begyndt at blive lidt buttet, og jeg...
  • Pladeselskabet kiggede på os, som om vi var en garanti for de næste tre års løn.I marts 1982 lagde Ivan Pedersen vokal til et italiensk popnummer og skrev selv teksten til Hvor Skal Vi Sove I Nat?.Jeg har 50 års jubilæum som musiker, og det er...
  • De fleste kunstnere er ludere.Det fortæller Peter Bonnén inde til Chart Art Fair. John Kørner giver ret i, at en kurator er en slags dj med kunstnere.Alexander Tovborg spørger om jeg overhovedet ved, hvem han er, og så forsøger jeg at finde ud af,...
  • Hun krøllede regningen sammen til en lille kugle og smed den i hovedet på mig. De fik een stjerne. For at få nul skal man servere ulidelig mad, svine kunden til og give et lag tærsk, og der manglede lige det sidste.Vi taler om nogle af de...
  • Ud at spise med Søren Frank
    Bearnaise er dyrenes konge har exceptionelt fået lov at tage med den respekterede og berygtede madanmelder på arbejde, og mellem retterne handler det om at blive passet op af utilfredse kokke og om Søren Franks unge år med saxofon i Holte
  • "Universet skriger af grin over dig, Martin. Du er ikke engang en parentes. Du er nothing!" Kunstneren Christian Finne/Slangeklædtefjergud har sølvbryllup med psykedeliske stoffer og fortæller Bearnaise er dyrenes konge om alt det, han har mødt og...
  • Årets Ret 2017
    Det flød med hømælk, skærising, havesyre og kinesiske purløgsblomster, da Årets Ret(ter) 2017 skulle kåres, og Bearnaise er dyrenes konge smager alle femten nominerede retter og er med, når dommerne diskuterer.
  • Martin Brygmann - del 2
    Det var....osse...frækt sagt.Bearnaise er dyrenes konge forsøger at komme helt ind i skabelsen af Lille Pjerrot, Martin Brygmanns tyve år gamle og geniale nummer om en elendig bugtaler og hans ugidelige absencer. Det bliver anden del af Martin...
  • Bearnaise er tilbage og roder rundt til modeugen. Stilikoner på fjorten år, blæksprutte som markedsføring, Insta og influencers og masser af ærligt hår.Den ny sæson begynder med en reportage fra Copenhagen Fashion Week.
  • Martin Brygmann De Unge År. Hans stemme gik ikke i overgang, han bar briller og var rædselsslagen for piger. Han røg så meget hash, at han ikke kunne huske, hvad han fik til aftensmad i går. Bearnaise er dyrenes konge og Brygmann tager en tur...
  • I Jylland ligger små piger ved vestkysten og onanerer i deres senge, mens de tænker på en grim fiskersøn, der kører på scooter.Forfatteren Christina Hagen har prøvet at bo i København, men hun kunne ikke lide, hvad byen gjorde ved hende, og derfor...