Bearnaise er Dyrenes Konge

8. oktober 2016

Hvorfor gør hipsterne på Vesterbro en dyd ud af både at spise stegt flæsk og rehydrerede rødbeder med tallerkensmækker? Hvad betyder i det hele taget vores sociale klasse for valget af mad. Naja Buono Stamer har netop forsvaret sin phd The Social Dynamics of Food Consumption - Exploring the The Role of Values, Taste and Social Class. Vi taler det hele gennem på Amass.