Bearnaise er Dyrenes Konge

2. januar 2019

Geraniums wine director og restaurantchef Søren Ledet skal til eksamensbordet.
Det sker, når han sammen med ca 50 andre Master Sommelier-aspiranter skal forsøge at bestå verdens sværeste vinuddannelse.
Søren Ledet har bestået trin tre, Advanced, i oktober 2016.
Kun 249 på verdensplan, har siden 1969 bestået det fjerde trin og dermed blevet Master Sommelier.
Hidtil er kun to danskere nået målet, Kathrine Larsen og Jess Kildetoft.
Vi hører om hvad det kræver og hvordan det gik. Der spises på restaurant Paustian