Mikrofonholder

14. marts 2019

Larver, der langsomt bevæger sig og færdigudviklede fluer, der basker med vingerne. Små dyr, der kan gøre en stor forskel for landbruget, miljøet og vores pressede klima, hvis vi lærer at sætte tænderne i dem.

Der er naturligvis insekter i de snacks og chips, som miljø- og fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen får serveret på landets første insektfarm ENORM, der producerer foder og fødevarer med den sorte soldaterflue. Her tager direktør og medejer, Carsten Lind Pedersen, imod. Han har en baggrund som landmand og svineproducent, og er overbevist om insekternes omfangsrige, grønne potentiale.

Tilrettelæggelse: Mette Meldgaard

Redaktør: Line Fabricius